Nutrición y alimentacion saludable. Normas higiénicas y trastornos alimentarios

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Description

La alimentación y la nutrición tratadas desde distintas perspectivas, desde cómo alimentarse de manera adecuada y saludablesegún las distintas etapas evolutivas -embarazo, crecimiento, adolescencia,menopausia, tercera edad, etc.- pasando por el desarrollo de normas dehigiene, conservación y técnicas culinarias, hasta cómo a través de laalimentación se pueden tratar distintas enfermedades.

Otros contenidos son la importancia y descripción de la dieta mediterránea, la realización de un repaso crítico sobre qué dietas conocidas son adecuadasy saludables y cuáles no. Se concretan los mitos de laalimentación y, desde un punto de vista clínico, se describen losdistintos trastornos alimenticios, de gran actualidad en nuestra sociedad.

Características

Tamaño 17 × 24 cm
Autor

Pilar Gómez Mir

Editorial

Ediciones GPS

Colección

Formación FSC - Oficios

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